{"id":1507,"date":"2017-12-05T00:00:00","date_gmt":"2017-12-05T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/mothertobaby.org\/baby-blog\/comer-pescado-durante-el-embarazo-cuales-son-las-recomendaciones-actuales\/"},"modified":"2022-12-15T16:48:04","modified_gmt":"2022-12-16T00:48:04","slug":"comer-pescado-durante-el-embarazo-cuales-son-las-recomendaciones-actuales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mothertobaby.org\/es\/baby-blog\/comer-pescado-durante-el-embarazo-cuales-son-las-recomendaciones-actuales\/","title":{"rendered":"Comer pescado durante el embarazo: \u00bfCu\u00e1les son las recomendaciones actuales?"},"content":{"rendered":"

Por Ginger Nichols, Consejera de Gen\u00e9tica Certificada en MotherToBaby Connecticut<\/em><\/p>\n

Yo estaba embarazada en 2004 cuando la Administraci\u00f3n de Alimentos y Medicamentos (FDA) y la Agencia de Protecci\u00f3n Ambiental de EE.UU. (EPA) publicaron pautas para limitar el consumo de pescado durante el embarazo debido al metilmercurio. Ese embarazo fue definitivamente el momento m\u00e1s incre\u00edble de mi vida; sin embargo, tambi\u00e9n fue estresante. Era la quinta vez que estaba embarazada, pero debido a abortos espont\u00e1neos y la muerte de un hijo que naci\u00f3 prematuro<\/a>, a\u00fan no hab\u00eda tra\u00eddo a un beb\u00e9 a casa del hospital. Me volv\u00ed hiper-vigilante sobre cualquier<\/em> cosa que pudiera ser una posible exposici\u00f3n preocupante para un embarazo. Admito libremente que mi estado de \u00e1nimo para ese embarazo no podr\u00eda llamarse l\u00f3gico. Por lo tanto, con la informaci\u00f3n nueva y algo alarmante sobre peces y metilmercurio, el pescado se agreg\u00f3 r\u00e1pidamente a mi lista de \u00abno comer eso.\u00bb Tambi\u00e9n admito que no como la cantidad recomendada de pescado de todos modos, as\u00ed que no fue un gran salto para dejar de comer pescado en total.<\/p>\n

Resulta que no era yo la \u00fanica ‘pez fuera del agua.’ Seg\u00fan un estudio de la FDA sobre los h\u00e1bitos alimenticios de m\u00e1s de 1,000 mujeres embarazadas en los EE.UU., alrededor del 21% de las mujeres dijeron que en el \u00faltimo mes hab\u00edan comido cero pescado. Para las mujeres que dijeron que com\u00edan pescado, la mayor\u00eda com\u00eda menos que las pautas diet\u00e9ticas recomendadas. Sin embargo, \u00a1el pescado es saludable para ti! No quieres dejar de comer pescado por completo, as\u00ed que en lugar de evitar el pescado, aprendamos los hechos.<\/p>\n

A estas alturas, estar\u00e1s preguntando: \u00ab\u00bfQu\u00e9 es el metilmercurio y por qu\u00e9 est\u00e1 en el pescado?\u00bb<\/em><\/strong> Como especialista en gen\u00e9tica y especialista en MotherToBaby, a menudo hablo con mujeres sobre el comer pescado durante el embarazo, as\u00ed que d\u00e9jenme explicar… El metilmercurio es una forma org\u00e1nica de mercurio. El mercurio se produce naturalmente en el medio ambiente y tambi\u00e9n se libera en el aire como un subproducto de algunos procesos industriales. Cuando el mercurio penetra en la tierra y el agua (incluidos lagos, r\u00edos y el oc\u00e9ano), las bacterias y los hongos que se encuentran en la tierra y el agua cambian el mercurio al metilmercurio. Como el metilmercurio est\u00e1 en nuestra agua, se encuentra en diferentes niveles en pr\u00e1cticamente todos los pescados y mariscos. En general, los peces m\u00e1s grandes con largos per\u00edodos de vida que comen otros peces generalmente tendr\u00e1n niveles m\u00e1s altos de metilmercurio que los peces m\u00e1s peque\u00f1os y m\u00e1s j\u00f3venes. Si est\u00e1 interesado, hay listas de niveles de mercurio promedio en peces disponibles en l\u00ednea, como este sitio web de la FDA:
\nhttps:\/\/www.fda.gov\/food\/foodborneillnesscontaminants\/metals\/ucm115644.htm<\/a><\/p>\n

El metilmercurio se encuentra en todos los tejidos del pez, por lo que limpiarlo o cocinarlo no reducir\u00e1 los niveles de mercurio. Las personas que comen mucho pescado con altos niveles de metilmercurio tambi\u00e9n pueden acumular metilmercurio en sus cuerpos. Nuestros cuerpos absorben f\u00e1cilmente el metilmercurio de nuestro tracto gastrointestinal (GI) y nuestros cuerpos tardan mucho tiempo en deshacerse de \u00e9l.<\/p>\n

\u00abEntonces, \u00bfpor qu\u00e9 debo preocuparme por comer demasiados mariscos con altos niveles de metilmercurio?\u00bb<\/em><\/strong> Sabemos que incluso si no est\u00e1 embarazada, el metilmercurio es t\u00f3xico para nuestro sistema nervioso y nuestros \u00f3rganos. Los efectos de la intoxicaci\u00f3n por metilmercurio se conocen desde los 1950\u2019s. Las personas que se enfermaron por intoxicaci\u00f3n con metilmercurio presentaban muchos s\u00edntomas que inclu\u00edan entumecimiento en las manos y los pies, debilidad muscular, temblores y cambios de personalidad (irritables, t\u00edmidos, nerviosos). Ahora, antes de que te de p\u00e1nico, \u00a1toma en cuenta que estas personas hab\u00edan estado expuestas a pescado con niveles de metilmercurio mucho m\u00e1s altos que incluso el pescado m\u00e1s contaminado en tu supermercado!<\/p>\n

Sabemos que el metilmercurio puede atravesar la placenta durante el embarazo. Con exposiciones muy altas, los beb\u00e9s han nacido con un tama\u00f1o de cabeza peque\u00f1o y da\u00f1o cerebral que puede provocar convulsiones, retraso en el desarrollo, ceguera y debilidad muscular. Debido a que el metilmercurio puede afectar el cerebro en desarrollo del beb\u00e9, la exposici\u00f3n alta es una preocupaci\u00f3n en cualquier etapa del embarazo. Para obtener m\u00e1s informaci\u00f3n, visite la hoja informativa de MotherToBaby sobre el metilmercurio en el embarazo y la lactancia en https:\/\/mothertobaby.org\/es\/fact-sheets\/el-metilmercurio\/pdf\/<\/a>.<\/p>\n

De momento pueda que sienta que necesita evitar consumir pescado durante el embarazo, cuando en realidad los estudios est\u00e1n mostrando que las mujeres que comen pescado durante el embarazo tienen mejores resultados de embarazo que las mujeres que no comen pescado. Estudios recientes tambi\u00e9n han analizado c\u00f3mo los nutrientes en el pescado, incluidos los \u00e1cidos grasos Omega-3, podr\u00edan tener efectos positivos para el desarrollo del beb\u00e9 y, de hecho, pueden ayudar a proteger contra cualquier posible da\u00f1o que pueda ocurrir por la exposici\u00f3n prenatal al metilmercurio. Y lo que es m\u00e1s, las mujeres en los EE.UU. generalmente no dependen del pescado como su \u00fanica ingesta de prote\u00ednas, por lo que es poco probable que coman suficiente pescado como para causar efectos nocivos en un embarazo. Por lo tanto, para recoger los frutos de salud completos del consumo de pescado para usted y su beb\u00e9, la clave es comer una variedad de pescado que sea bajo en metilmercurio. Aqu\u00ed es donde las pautas actualizadas 2017 de la FDA pueden proporcionar cierta ayuda.<\/p>\n

\u00ab\u00bfCu\u00e1les son las pautas actuales de la FDA?\u00bb<\/em> <\/strong>El consejo recientemente revisado de la FDA est\u00e1 dise\u00f1ado para alentar a las mujeres embarazadas y \/ o amamantando a consumir hasta 12 onzas de pescado con bajo contenido de metilmercurio cada semana, y proporciona orientaci\u00f3n sobre cu\u00e1les peces son las mejores opciones al dividir el pescado en categor\u00edas de mejores opciones, buenas opciones y opciones para evitar. La gu\u00eda f\u00e1cil de leer se puede encontrar aqu\u00ed https:\/\/www.fda.gov\/downloads\/Food\/FoodborneIllnessContaminants\/Metals\/UCM537166.pdf<\/a><\/p>\n

Se notar\u00e1 que en la gu\u00eda de la FDA, los diferentes tipos (especies) de at\u00fan y blanquillo est\u00e1n listados en diferentes categor\u00edas, as\u00ed que tome nota de qu\u00e9 tipo est\u00e1 comprando para saber en qu\u00e9 lista est\u00e1.<\/p>\n

Siguiendo las recomendaciones actuales, si est\u00e1 planeando quedar embarazada, actualmente est\u00e1 embarazada o actualmente est\u00e1 amamantando:<\/p>\n