{"id":1514,"date":"2018-07-10T00:00:00","date_gmt":"2018-07-10T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/mothertobaby.org\/baby-blog\/errores-de-verano-durante-el-embarazo-que-comer-y-como-mantenerse-a-flote\/"},"modified":"2018-07-10T00:00:00","modified_gmt":"2018-07-10T00:00:00","slug":"errores-de-verano-durante-el-embarazo-que-comer-y-como-mantenerse-a-flote","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mothertobaby.org\/es\/baby-blog\/errores-de-verano-durante-el-embarazo-que-comer-y-como-mantenerse-a-flote\/","title":{"rendered":"Errores de verano durante el embarazo: Qu\u00e9 comer y c\u00f3mo mantenerse a flote"},"content":{"rendered":"

Por Lindsey Morse, MS, CGC, MotherToBaby New York<\/em><\/p>\n

\u00a1Es oficialmente verano! Tiempo para fiestas en la piscina, comidas al aire libre y picnics en la playa. Que vengan las hamburguesas y perritos calientes, ensaladas de papa y pasta, pescado frito y pollo asado.<\/p>\n

Usted se estar\u00e1 preguntando si es seguro comer esa comida que ha estado situado al sol. Adem\u00e1s, \u00bfno escuch\u00e9 en alguna parte que las mujeres embarazadas no deber\u00edan comer pescado o carne medio crudo durante el embarazo? \u00bfEs seguro nadar en el agua del lago o en la playa? \u00bfC\u00f3mo puedo proteger a mi beb\u00e9 durante mi embarazo mientras disfruto de la diversi\u00f3n de verano y la comida con mi familia y amigos?<\/p>\n

\u00a1F\u00e1cil! Solo hay algunos consejos sencillos que tener en cuenta.<\/p>\n

Consejo 1: Cocine bien toda la carne y mariscos<\/strong>
\nLa seguridad alimentaria es importante ya sea que est\u00e9 embarazada o no. Pero algunas enfermedades transmitidas por los alimentos pueden ser m\u00e1s preocupantes si est\u00e1s embarazada. La manipulaci\u00f3n, preparaci\u00f3n y almacenamiento seguro de los alimentos reduce la posibilidad de que puedas estar expuesta a peque\u00f1os organismos que podr\u00edan hacer que te sientas mal a lo grande.<\/p>\n

Una de las preguntas m\u00e1s comunes sobre la comida durante el embarazo es sobre comer carne, especialmente carne o fiambre de s\u00e1ndwich o carne media cruda (como ese bistec medio raro). Hay todas estas advertencias sobre qu\u00e9 comer y qu\u00e9 no comer. Entonces, \u00bfc\u00f3mo sabes cu\u00e1l es el riesgo y qu\u00e9 puedes hacer al respecto?<\/p>\n

Bueno, hay varios microorganismos (bacterias y par\u00e1sitos) que se pueden encontrar en la carne antes de que se cocina, si est\u00e1 solo parcialmente cocinada, o si ha sido cocinada y luego congelada o refrigerada para ser consumida m\u00e1s tarde. Estos incluyen cosas como Escherichia coli (E. coli), Salmonella, Listeria y Vibrio. (Consulte MotherToBaby.org para obtener m\u00e1s informaci\u00f3n en nuestras hojas informativas.) Algunos tipos o cepas de estos microorganismos no son perjudiciales y en realidad son beneficiosos para nosotros, por ejemplo, ayudan con la digesti\u00f3n. Pero otros pueden enfermarle y causarle calambres estomacales, diarrea, v\u00f3mitos, dolor en las articulaciones y los m\u00fasculos y fiebre. Los s\u00edntomas pueden durar solo unas pocas horas con algunas infecciones o hasta una semana con otras. En mujeres embarazadas, la exposici\u00f3n a algunos microorganismos puede enfermarle, pero es poco probable de directamente afectar el desarrollo del beb\u00e9. Otros microorganismos pueden aumentar las posibilidades de aborto espontaneo u otras complicaciones del embarazo, como el parto prematuro.<\/p>\n

Es posible que haya o\u00eddo que las mujeres que est\u00e1n embarazadas no deben limpiar la caja de arena de su gato debido al riesgo de toxoplasmosis, pero \u00bfsab\u00eda usted que este mismo par\u00e1sito, Toxoplasma gondii, tambi\u00e9n se encuentra en las carnes medio crudas? Cuando las madres se infectan durante el embarazo, existe la posibilidad de toxoplasmosis cong\u00e9nita en sus beb\u00e9s. Esto puede causar problemas en el h\u00edgado, el bazo, el coraz\u00f3n, el cerebro y los ojos, incluyendo ceguera, sordera, convulsiones y retrasos cognitivos. Esto generalmente es solo un riesgo con una nueva infecci\u00f3n durante el embarazo, no si usted ha tenido toxoplasmosis en el pasado.<\/p>\n

El cocinar la carne y los mariscos hasta que el centro alcance una temperatura m\u00ednima segura o recalentar la carne destruye la bacteria o el par\u00e1sito, previniendo as\u00ed la enfermedad. Mientras que los grandes chefs le dir\u00e1n todo tipo de consejos y trucos para determinar qu\u00e9 tan hecho est\u00e1 su bistec, \u00a1invierta en un term\u00f3metro para carnes! Son f\u00e1ciles de encontrar en la mayor\u00eda de los supermercados y realmente eliminan las conjeturas no solo de su pr\u00f3xima fiesta en el patio sino tambi\u00e9n de sus cenas entre semana. A continuaci\u00f3n hay una tabla con las temperaturas recomendadas para diferentes carnes. Puede encontrar nuestra hoja informativa sobre carne y mariscos en https:\/\/mothertobaby.org\/es\/fact-sheets\/carnes-y-mariscos\/pdf\/<\/a><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Carne\/Pescado\/Mariscos<\/strong><\/td>\nTemperatura Interna M\u00ednima Segura<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Pescado y Mariscos<\/td>\n145 \u00b0F (63\u00b0C)<\/td>\n<\/tr>\n
Cerdo<\/td>\n145 \u00b0F (63\u00b0C)<\/td>\n<\/tr>\n
Carne de res (filetes, chuletas y asados)<\/td>\n145 \u00b0F (63\u00b0C)<\/td>\n<\/tr>\n
Carne de res y cerdo (tierra)<\/td>\n160 \u00b0F (71\u00b0C)<\/td>\n<\/tr>\n
Animales de caza<\/td>\n165 \u00b0F (74\u00b0C)<\/td>\n<\/tr>\n
Aves<\/td>\n165 \u00b0F (74\u00b0C)<\/td>\n<\/tr>\n
Carne de fiambre fr\u00eda y delicatessen<\/td>\nCocine hasta humeante<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Consejo 2: La preparaci\u00f3n y el manejo seguro de los alimentos tambi\u00e9n son importantes<\/strong>
\nAlgunas de las mismas bacterias y par\u00e1sitos tambi\u00e9n se pueden encontrar en frutas y verduras, o en productos l\u00e1cteos no pasteurizados como leche, queso y huevos. Lavando bien las frutas y verduras y comiendo solo productos l\u00e1cteos pasteurizados son las mejores formas de prevenir la exposici\u00f3n. Y no se olvide de lavarse bien las manos, las tablas de cortar y los utensilios despu\u00e9s de tocar la carne cruda, as\u00ed como las frutas y verduras sin lavar para evitar contaminar otros alimentos.<\/p>\n

Ah, y ese pollo asado que ha estado en el sol por durante tres horas, \u00a1olv\u00eddalo! Una vez cocinado, la carne y el marisco se deben comer de inmediato. Las sobras de todo tipo (incluidas las ensaladas de pasta y papa, y cualquier cosa con aderezos de mayonesa o ensaladas) deben refrigerarse a una temperatura igual o debajo de 40\u00b0F (4\u00b0C) tan pronto como sea posible y luego las carnes se vuelven a calentar antes de consumirlas.<\/p>\n

Consejo 3: Es bueno comer pescado durante el embarazo, pero algunos son mejores que otros<\/strong>
\nOtra pregunta frecuente es acerca de comer pescado durante el embarazo. Muchos peces contienen una sustancia llamada metilmercurio. Algunos peces tienen niveles m\u00e1s altos de este tipo de mercurio que otros tipos de peces; esto generalmente depende del tama\u00f1o del pez, cu\u00e1nto tiempo vive y d\u00f3nde vive antes de llegar a su mesa.<\/p>\n

Pero el pescado y los mariscos son en realidad una buena fuente de prote\u00ednas y otras vitaminas que son buenas no solo para los adultos sino tambi\u00e9n para los beb\u00e9s en desarrollo. La clave es comer los tipos correctos de pescado y marisco en las cantidades correctas. Consulte nuestra hoja informativa en https:\/\/mothertobaby.org\/es\/fact-sheets\/el-metilmercurio\/pdf\/<\/a>
\npara obtener m\u00e1s informaci\u00f3n.<\/p>\n

Consejo 4: Investigue antes de ir a nadar<\/strong>
\nAlgunas de las bacterias mencionadas anteriormente en este blog se pueden encontrar en el agua, como el lago local o las c\u00e1lidas aguas costeras. Adem\u00e1s de bacterias, los lagos y r\u00edos pueden contener cosas como protozoos y gusanos que causan diarrea, calambres abdominales y fiebre. Adem\u00e1s de comer alimentos contaminados, estos organismos pueden entrar en su cuerpo si nadas en agua infectada, especialmente cuando tienes una herida abierta, incluso un peque\u00f1o rasgu\u00f1o, si tragas agua o si el agua sube por la nariz. Los riesgos a menudo son m\u00e1s altos durante y despu\u00e9s de una tormenta ya que esto aumenta la escorrent\u00eda de agua de lluvia y la contaminaci\u00f3n del \u00e1rea circundante.<\/p>\n

Tambi\u00e9n puede haber ciertos tipos de algas en el agua que pueden ser da\u00f1inas en grandes cantidades. Hace poco recib\u00ed una llamada de una madre embarazada de vacaciones en la Florida preocupada por una advertencia de marea roja en su \u00e1rea. Las mareas rojas son causadas por una alta concentraci\u00f3n de algas (una floraci\u00f3n de algas) y ocurren principalmente en la Florida, pero pueden ocurrir a lo largo de la costa del Golfo o tan al norte como Delaware. Muchas floraciones de algas no son da\u00f1inas, pero otras pueden causar bajos niveles de ox\u00edgeno en el agua, da\u00f1ando a los animales marinos y causando la acumulaci\u00f3n de toxinas (llamadas brevotoxinas) en el agua.<\/p>\n

Preste atenci\u00f3n a las advertencias en su \u00e1rea porque no es una buena idea nadar en \u00e1reas donde usted sabe que hay un florecimiento de algas o un recuento alto de bacterias, particularmente si tiene una herida abierta. Visite el sitio web de la Agencia de Protecci\u00f3n Ambiental en
\nhttps:\/\/espanol.epa.gov\/espanol\/la-importancia-de-la-proteccion-de-las-playas<\/a> para encontrar informaci\u00f3n sobre las playas de agua dulce y salada en su \u00e1rea. Adem\u00e1s, observe alrededor del \u00e1rea donde piensa nadar en busca de signos evidentes de contaminaci\u00f3n, como una granja vecina, basura en el agua o incluso peces muertos flotando en el agua.<\/p>\n

Tambi\u00e9n es importante no comer mariscos localmente capturado recreativamente durante una marea roja: los mariscos en las tiendas de comestibles y restaurantes est\u00e1n regulados y no se capturan durante una floraci\u00f3n de algas, por lo que no est\u00e1n contaminados, pero los mariscos cosechados recreativamente podr\u00edan serlo. Las brevetoxinas que se encuentran en las mareas rojas no se destruyen con cocinarlas.<\/p>\n

En resumen, \u00a1la planificaci\u00f3n es la clave! Aunque a menudo los riesgos asociados con las enfermedades transmitidas por los alimentos son mayores para usted que para su beb\u00e9, algunas precauciones simples pueden ayudarle a tener un embarazo saludable y a\u00fan as\u00ed disfrutar de sus comidas y actividades favoritas durante el verano. Solo recuerde recoger un term\u00f3metro para carnes, d\u00e9le a esas verduras un buen lavado antes de preparar esa ensalada, evite los alimentos que han estado en el sol y conozca sus lagos y playas.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Lindsey Morse, MS, CGC,<\/strong> es consejera gen\u00e9tica principal de Ferre Genetics, un programa del Instituto Ferre con sede en Binghamton, Nueva York. Lindsey tambi\u00e9n es especialista en informaci\u00f3n sobre terat\u00f3genos con Pregnancy Risk Network, tambi\u00e9n conocida como MotherToBaby New York, y ha sido codirectora del programa desde 2015. Lindsey asesora a pacientes en todas las \u00e1reas de la gen\u00e9tica desde gen\u00e9tica prenatal hasta gen\u00e9tica adulta. Tambi\u00e9n imparte conferencias sobre una variedad de cuestiones gen\u00e9ticas a organizaciones comunitarias, incluidos estudiantes de secundaria, universitarios y m\u00e9dicos, m\u00e9dicos y programas de salud comunitarios.<\/em><\/p>\n

Acerca de MotherToBaby<\/em><\/strong>
\nMotherToBaby<\/a> es un servicio de la Organizaci\u00f3n de Especialistas en Informaci\u00f3n de Teratolog\u00eda (OTIS), un recurso sugerido por varias agencias incluyendo los Centros para el Control y la Prevenci\u00f3n de Enfermedades (CDC). Si usted tiene preguntas sobre las exposiciones durante el embarazo y la lactancia, llame gratuitamente a MotherToBaby al 866-626-6847 o comun\u00edquese por texto a nuestro nuevo n\u00famero de texto<\/a> (855) 999-3525. Usted tambi\u00e9n puede visitar nuestra p\u00e1gina web www.MotherToBaby.org\/es<\/a> para ver una colecci\u00f3n de hojas informativas relacionadas con docenas de virus, medicamentos, vacunas, alcohol, enfermedades, u otras exposiciones durante el embarazo y la lactancia materna. Con\u00e9ctese con todos nuestros recursos descargando la nueva app gratuita de MotherToBaby, disponible en las tiendas de Android<\/a> e iOS<\/a>.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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